Die gewaschenen Kartoffeln schälen, grob reiben und ein wenig ausdrücken. · Danach die Kartoffelmasse mit den Zwiebeln, (verquirlten) Eier. 1 Dieses Rezept dient als Hauptgericht für zwei Personen. Gramm Kartoffeln pro Person sind absolut ausreichend. Wenn du die Puffer nur als Snack oder. 2 Hol dir jetzt das beste Originalrezept von meiner Oma! hängt davon ab, ob du die Puffer als Hauptspeise, als Snack oder als Beilage servierst. 3 Das einfache Rezept für Omas Kartoffelpuffer wie früher. Knusprige Puffer aus Kartoffeln selber machen. Ob süße oder herzhafte Reibekuchen. 4 Die Puffer-Masse wird aus wenigen Zutaten hergestellt, die man das ganze Jahr ohne Probleme in jedem Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt bekommt. Denn Zwiebeln, ungekochte Kartoffeln und Eier sind die Hauptzutaten für Omas Kartoffelpuffer. 5 Den Teig portionsweise mit einem großen Löffel hineingeben, sofort flach drücken und die Kartoffelpuffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in Min. knusprig braun braten, dabei einmal wenden. Die fertigen Puffer aus der Pfanne nehmen, und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Kartoffelpuffer sofort servieren. 6 Dann drücken wir den Puffer schön platt, drehen die Temperatur etwas herunter und braten ihn, bis sich die Ränder schön goldbraun verfärben. Anschließend wenden wir ihn und braten ihn fertig. So verfahren wir, bis der Teig aufgebraucht und alle Kartoffelpuffer knusprig und lecker sind. 7 Anstatt in der Pfanne kannst du Kartoffelpuffer auch fettärmer im Backofen zubereiten. Heize den Ofen hierfür gut auf ° C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Puffer in etwas Abstand auf dem Blech. Drücke sie flach und backe sie dann etwa 25 Minuten lang. 8 Kartoffelpuffer-Rezept - Schritt 2: 2 Eier, 3 EL Mehl und ca. 1/2 TL Salz zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen. 1 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und pro Kartoffelpuffer 2–3 EL Kartoffelmasse in die Pfanne geben und mit dem Esslöffel rund und flach drücken. 9 Zubereitung der Großmutters Kartoffelpuffer. 1. Zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und reiben. 2. Die Zwiebel ebenfalls schälen und dann zu den Kartoffeln reiben. 3. Den Saft aus den Kartoffeln und den Zwiebeln herausdrücken. Dabei die Flüssigkeit auffangen. 4. reibekuchen rezept original 10 der Masse die Eier, Mehl und das Salz 8je nach Geschmack) geben und alles verrühren · nehme. 11