den letzten Jahren sind Kürbisse und Kürbiskerne immer beliebtere Nahrungsmittel geworden. Bei unserem Patienten besteht eine Allergie gegenüber Kürbis-. 1 Eine Kürbisallergie tritt häufig in Form einer Kreuzallergie auf. Dies bedeutet, der Körper reagiert auf Allergene, die jenen der primären, also. 2 Allergenspezifisches IgE löst Reaktionen vom sogenannten Sofort-Typ (Typ I-Allergie) aus. Zu dieser Gruppe zählen Neurodermitis, allergische Rhinitis. 3 Zur Gewinnung der Kürbiskerne wird der Gartenkürbis zunächst aufgeschnitten. Anschließend werden die Kerne entnommen. Ein einzelner Kürbis. 4 Bei Magen und Darmproblemen werden zumeist Allergietabletten verschrieben welche entweder speziell für die Allergie geeignet sind oder bei Durchfall helfen sollen. treten allergische Reaktionen auf der haut auf werden zumeist Salben verschrieben welche Kortison enthalten können. 5 Die sekundären Pflanzenstoffe der Kürbiskerne sollen den LDL-Cholesterinspiegel senken. LDL-Cholesterin steht in Verdacht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu begünstigen. Gut erforscht ist die Wirkung der Kürbiskerne auf Harnblase und Prostata. Verantwortlich für die positiven Auswirkungen auf diese Organe ist vermutlich das Steroid Delta 6 Wenn Sie die oben beschriebenen Symptome bei sich bemerken, kann also sehr gut eine Allergie oder eine Überreaktion auf einen aggressiven Stoff im Kürbis dahinterstecken. Während Nahrungsmittelallergien gegen Kürbisse bekannter sind, werden Hautreaktionen dem Hautarzt zufolge selten berichtet. 7 Eine Allergie gegen Kürbis entwickelt sich zumeist langsam, das Immunsystem bildet nach mehrfachem Kontakt, Abwehrstoffe gegen das Allergen. Bei Pollenallergikern oder Menschen mit Kreuzallergien können auch Sofortreaktionen auf Kürbisse auftreten, weil das Immunsystem schon sensibilisiert ist. 8 Kommt es nach dem Verzehr von Kürbisen zu allergischen Symptomen spricht man von einer Kürbisallergie. Die Symptome sind typisch für eine Lebensmittelallergie, so kann es zu Juckreiz und Kratzen in Hals und Rachen kommen. Dabei treten die Symptome bei rohem und gekochtem Kürbis aus. Also im Eintopf, der Suppe oder im Kuchen. 9 Kontakturtikaria: Das sind allergische Reaktionen auf größere Moleküle. Nach Kontakt mit einer entsprechenden Frucht oder Gemüse schwillt die Haut an. Verspätet kann dabei auch eine sogenannte Protein-Kontaktdermatitis auftreten, die sich mit Bläschen und Quaddeln äußert. Welcher Stoff genau hinter den Reaktionen auf den Kürbis steckt. kürbiskerne histamin 10 kürbiskerne darmprobleme 12